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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

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咖啡格兰尼塔&抹茶芝士  

2008-11-19 13:37:52|  分类: 中西甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咖啡格兰尼塔抹茶芝士 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

终于将哈了很久的宇治抹茶抱回家了:)

这么一小罐,40克,55大洋。

颜色好漂亮,茶香也很浓郁,喜欢死了~~~~~~

家中朱师傅的抹茶粉只能退休了~~~~~~~

咖啡格兰尼塔抹茶芝士 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

冬天还吃冰?

表送我卫生球眼哦,哈哈~~~~~~

在我看来,这和夏天吃火锅一样过瘾! 

西方的咖啡苦+东方的绿茶香,

就像“神雕侠侣”一样般配哦~~~~~~~

今天阳光灿烂。

坐在阳台上,一边沐浴着暖哄哄的阳光,一边享用冰凉凉的甜品,

不要太惬意哦~~~~~~~

咖啡格兰尼塔抹茶芝士 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

材料:4人份

咖啡格兰尼塔:咖啡1杯  /  红糖 适量  /  盐1小撮

抹茶芝士:牛奶250ML  /  鱼胶粉7克  /  奶油奶酪150克   /  淡奶油50ML  /  细砂糖50克  /  抹茶粉3茶匙   /  柠檬汁1茶匙

做法:

咖啡格兰尼塔:参考中西甜点*西瓜格兰尼塔冰糕

抹茶芝士:

1、奶油奶酪室温软化,加入一半的细砂糖,用打蛋器打成糊。

2、将牛奶和鱼胶粉放入小锅里,中小火加热,沸腾后转小火,煮至鱼胶粉完全溶解,熄火。将温热的奶浆分次加入乳酪糊中,用打蛋器搅拌至顺滑。

3、加柠檬汁搅拌均匀。

4、抹茶粉过筛后,拌入奶酪糊中。

5、淡奶油打至6分发,拌入奶酪糊中搅拌均匀。倒入模具中,放进冰箱冷藏3个小时以上。

咖啡格兰尼塔抹茶芝士 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

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