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甜心煮饭婆

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奶油奶酪戚风蛋糕  

2008-11-21 17:57:10|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶油奶酪戚风蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

这个奶油奶酪戚风,配方是我自己弄弄的。

因为家里刚好剩下80克安佳奶油奶酪,不知道拿来做什么好。

家里柠檬也消耗完了,就剪了些砂糖蜜桔的皮屑来增香。

第一次用脱模刀脱的模,果然比我徒手脱模整齐漂亮。

奶油奶酪戚风蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

早上拍完照,切了一块给女儿吃,小祖宗赞好吃呢!

主动要求再吃1块,难得~~~

拍照的时候,急急忙忙间,竟然忘记调白平衡了,

用了日光灯模式拍的照,所以照片很暗。

郁闷~~~~~~~~

奶油奶酪戚风蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

材料:7寸心型戚风模1个量

A 蛋白4个  /  糖40克

B 蛋黄3个  /  糖20克  /  橄榄油40克  /  砂糖蜜桔皮半个量  /  奶油奶酪80克  /  酸奶40克  /  低粉70克

做法:参考长针眼的小祖宗和爱屯货的老妈——蓝莓戚风

奶油奶酪戚风蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

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