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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

日志

 
 

中西甜点*焦糖鸡蛋布丁  

2008-06-11 10:21:27|  分类: 中西甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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对女性来说,28天就是一个月。这个只有女性独享的月历计算方式,充分反映了激素的神奇作用,是根据月经周期28天的激素特点而拟定的。仔细研读下面的健康日历,会使你的每一天都顺利舒适。

第1天~第4天请点击  第5天~第10天请点击   第11天~第16天请点击

第17天:预防水肿 从今天开始,身体的轻快感觉会越来越少,减肥的成果也开始消失,这都是因为在身体中有很多积水产生。预防的方法有很多,如在烹调中最好少用盐、多喝一些薏米仁水。

第18天:促进肠蠕动 这一天,肠道容易产生惰性,因而导致便秘。为预防起见,应多吃能促进肠蠕动的高纤维食物,如土豆、豆类、核桃、绿叶蔬菜。

第19天:不宜看牙病 现在的身体变得十分敏感,包括口腔,这可能是孕酮所引起的。刷牙太猛会引起牙龈病,这时不宜去看牙医。

第20天:草药营造好情绪 许多女性在此时会感到做事没动力,懒散加重。倘若此时的你很容易神经敏感和易激动,金丝桃茶则能使你快速恢复冷静沉着的心态。

第21天:小心痘痘 皮脂腺全速运行,因而会让你的痘痘如雨后春笋般迅猛生长。

第22天:增添能量 由于激素的作用,身体的代谢功能在此时很强,能充分利用身体中的养分,使你的身体获得更为充足的能量。

        

材料:

焦糖:粗白砂糖50克 / 水一匙 / 热开水20克

布丁:鸡蛋2个 / 牛奶250克 / 细白砂糖35克 / 香草1/4枝

做法:

1、将粗白砂糖放在碗中,加水一匙搅拌均匀后,放至微波炉内高火叮1分钟,取出搅拌一下再放入微波炉内高火叮1分钟(时间看自家的微波炉功率而定),取出后沿碗壁慢慢倒入热开水(一下子倒入小心热水溅出来),搅拌均匀即得焦糖水。

2、将焦糖水趁热倒在模具中,晾凉备用。

3、将牛奶倒在焦糖碗中。香草荚剖开后,放入牛奶中,隔水加热几分钟,小心不要煮沸,搅拌均匀,离火备用。

4、鸡蛋+细白砂糖用打蛋器打散打匀后,慢慢倒入牛奶中,搅拌均匀即得蛋奶液。

5、蛋奶液过筛2次,筛除香草荚、没打散的蛋白和气泡,轻轻将蛋奶液倒在模具中,轻轻磕几下模具,将气泡震出。

6、烤箱预热150度,模具上盖锡纸,水浴烘烤40分钟左右即可。

 

PS:

1、蛋奶液倒入模具后,表面的大气泡要捞去,小气泡用厨房纸轻轻擦掉,这样布丁就不会呈现蜂窝状。

2、模具上盖锡纸烘烤布丁,布丁表面不易形成蛋皮。

细嫩爽滑的布丁,配上香浓的焦糖,好吃得眉毛也要掉了~~~~~~~

可爱奶瓶造型的布丁~~~~~~~~~~

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