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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

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老公,猪你生日快乐——百利甜咖啡芝士冻饼  

2008-10-19 11:36:08|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋糕底

材 料:鸡蛋1个 / 砂糖25g / 牛油15g / 低粉30g / 盐1小撮 / 云呢拿香油少许

做 法:

1.  鸡蛋加入砂糖用打蛋器以高速打5分鐘至黏稠状

2.  加入云呢拿香油拌勻

3.  分3次加入过筛后的盐和低粉,轻手拌勻,最后加入座化的牛油拌勻

4.  把粉浆倒入模中,170度约烤15-20 分钟

 

芝士层(6寸)

 

材 料:奶油奶酪250g / 糖90g / 鲜奶油200g / 牛奶150g / 百利甜酒70g / 速溶咖啡粉10g / 云呢拿香油几滴 / 吉利丁片10克

 

做 法:

1.奶油奶酪室温放软或隔水加热变软,加糖一起打成糊状

2.牛奶煮至微沸关火,滴入云呢拿香油,搅拌均匀

3.吉利丁片事先冷水泡软,加入热牛奶中搅拌至完全融化,冲入咖啡粉,拌匀备用

4.百利甜酒分次加入奶油奶酪中打匀,再分多次加入牛奶咖啡液,搅拌均匀

5.鲜奶油打发,分次拌入芝士糊

6.将蛋糕糊倒入模中,冷藏4小时以上

没有花嘴,所以蛋糕的装饰很丑~~~~~~~~~~

装饰蛋糕,是我的弱点之一呀~~~~~~~~~

                                   

百利甜酒总算是开瓶了。

因为是老公买给我的,所以第一次用百利甜酒做的蛋糕送给老公当生日蛋糕,虽然老公吃不到,但是我心意到了,不是?!

Dear老公,猪你生日快乐!!!!!!!!    

吃蛋糕的时候,我跟女儿说,今天是她亲亲老爸的生日。

吃完后,她就自己一个人坐电子琴前面一边弹琴,一边唱起了生日歌~~~~~~

虽然琴键是乱按的,生日歌叽叽喳喳唱得五音不准,但还是很有孝心的,不是吗?

我想,要是老公在,听宝贝女儿为他唱生日歌,一定会感动得想掉泪吧?!

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