注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

日志

 
 

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼  

2009-02-05 11:06:59|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

每年的12月到2月,节日一个紧接着一个,夸张地用好像有过不完的节日一样来形容也不为过呀 ^^

刚刚过完了西方的圣诞节,紧接着又迎来元旦、春节、元宵节,还有西方浪漫的情人节。

情人节的由来,我百度出了三个版本:

版本一:Valentine'sday是情人节在英语里的叫法。从字面上来看,很难看出中西方叫法之间有什么联系。这里面隐藏着一个动人的故事。

    大约在公元三世纪的罗马,那时恺撒已经死去快三百年了,暴君Claudius当政。当时,罗马内外战争频仍,民不聊生。为了补足兵员,将战争进行到底,Claudius下令,凡是一定年龄范围内的男子,都必须进入罗马军队,以生命为国家效劳。自此,丈夫离开妻子,少年离开恋人。于是整个罗马便被笼罩在绵长的相思中。对此,暴君大为恼火。为了达到自己的目的,他竟然下令禁止国人举行结婚典礼,甚至要求已经结婚的毁掉婚约。

    然而,暴政禁止不了爱情。就在暴君的国都里,居住着一位德高望重的修士,他就是Valentine,我们的主人公。他不忍看到一对对伴侣就这样生离死别,于是为前来请求帮助的情侣秘密地主持上帝的结婚典礼。一时间,这一令人振奋的消息在整个国度传开,更多的情侣秘密地赶来请求修士的帮助。

    但是,事情很快还是被暴君知晓了,于是他再一次显示了残暴面目——将修士打进大牢,最终折磨致死。修士死的那一天是2月14日,公元270年的2月14日。

    人们为了纪念这个敢于与暴君斗争的人,渐渐地使得2月14日成为一个节日。很多世纪过去了,人们再也记不得Claudius的大名,再也记不得他的权杖与宝剑,但依然会纪念Valentine修士,因为那个日子是Valentine'sday,是情人节。

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

版本二:在古罗马时期,二月十四日是为表示对约娜的尊敬而设的节日。约娜是罗马众神的皇后,罗马人同时将她尊奉为妇女和婚姻之神。接下来的二月十五日则被“卢帕撒拉节”,是用来对约娜治下的其他众神表示尊敬的节日。

    在古罗马,年轻人和少女的生活是被严格分开的。然而,在卢帕撒拉节,小伙子们可以选择一个自己心爱的姑娘的名字刻在花瓶上。这样,过节的时候,小伙子就可以与自己选择的姑娘一起跳舞,庆祝节日。如果被选中的姑娘也对小伙子有意的话,他们便可一直配对,而且最终他们会坠入爱河并一起步入教堂结婚。后人为此而将每年的二月十四日定为情人节。

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

版本三:一本英语辞典上注释说,范泰伦节(情人节)二月十四日,来源于古罗马的牧神节。据说鸟类在这一天开始交配。那时的风俗是:在牧神节期间,每个青年男子从一只盒子里抽签,盒子里放的是写有青年女子姓名的条子。抽到谁,谁就成为那个青年男子的心上人。后来这个节日改为纪念一位叫瓦伦丁的基督教圣徒。

    古罗马青年基督教传教士圣瓦伦丁,冒险传播基督教义,被捕入狱,感动了老狱吏和他双目失明的女儿,得到了他们悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信,表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天,盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树,以寄托自己的情思。

    这一天就是2月14日。现在,在情人节里,许多小伙子还把求爱的圣瓦伦丁的明信片做成精美的工艺品,剪成蝴蝶和鲜花,以表示心诚志坚。姑娘们晚上将月桂树叶放在枕头上,希望梦见自己的情人。通常在情人节中,以赠送一枝红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰作为情人节送给女孩的最佳礼物,而姑娘则以一盒心形巧克力作为回赠的礼物。

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

玫瑰芝士冻饼

材料:(7寸心型慕斯1个+心型小慕斯3个)

海绵饼底:鸡蛋 3个  /  细幼砂糖 65克  /  低粉 90克  /  黄油 45克  /  云呢拿香油 1/2匙

芝士层:奶油奶酪 250克  /  淡奶油 1杯  /  干玫瑰花 20克  /  热开水 2/3杯  /  吉利丁片 10克  /  细幼砂糖 100克  /  玫瑰糖浆 5大匙  /  覆盆子粉 2大匙 

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

做法

海绵饼底:1、鸡蛋分3次加入糖,用打蛋器打至均匀浓黏状。

2、加入云呢拿香油拌匀。

3、加入过筛的低粉拌匀。

4、加入隔水座化的黄油拌匀。

5、粉浆倒在事先铺好油纸的烤盘上,180度烤15~20分钟左右。

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

芝士层:1、将干玫瑰花用热开水浸泡30分钟后,滤去茶渣,取5大匙玫瑰花茶趁热和覆盆粉拌匀。

2、将用冰水泡软的吉利丁片加入其余的玫瑰花茶中,搅拌至完全融化。

3、将切成小块的奶油奶酪隔水小火煮软,离火后加入1/2的糖打至软滑。

4、加入玫瑰糖浆,打匀后再入覆盆粉,打匀。

5、加入玫瑰花茶,打匀。(喜欢颜色深一点的可以滴上几滴红色食用色素哦)

6、淡奶油加入剩余的糖打至6分发,倒入芝士糊中,拌匀,倒在放好海绵饼底的慕斯圈中,冷藏4小时以上凝固即可。  

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

甜蜜情人节(一)——玫瑰芝士冻饼 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

  评论这张
 
阅读(1222)| 评论(11)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017