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甜心煮饭婆

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竹炭奶油蛋糕卷  

2009-03-12 15:05:16|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

有没有再次被我吓一跳呢?

这个黑乎乎的蛋糕卷能吃吗?是有啥做的?

回答:这个蛋糕卷里我加了对身体有益的食用竹炭粉,虽然加了竹炭粉的蛋糕卷外表有些恐怖,却有排毒养颜的效果哦!

竹炭粉败回家后,拿来烤面包用过一次后,一直被我塞在角落里凉快。

面包的方子点

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

我觉得有必要有这里再唠叨一下食用竹炭粉的妙用,知道的姐妹请自动略过哈。

食用竹炭粉的功用:

1.可将有害物质吸收,并排出体外;

2.能调节拉肚子所产生的不适应症状;

3.抑制粪便中的臭味;

4.提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;

5.提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。 

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

我觉得我这人特爱好高鹜远。

常常是兴致一来想法就超多,这个甜品想做,那个面包想烤~~~~~~~

而往往付诸于行动的通常到采购完原料这一步结果,原料囤好了,兴致也已经过去了。 流汗 

以前没出嫁的时候,我老爹老娘常骂我是“三日红”。

啥意思捏?!

就是做啥事情都只有3天的热情和兴趣。

不过,对烘焙这项兴趣,我可是已经坚持了快1年了。

真是不好意思,跌破了我老爹老妈的眼镜,吓脱了两老的下巴了,咔咔 大笑 

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

好满意我半个月前花了25元买的一大把石竹,到现在还开得这么热闹,喜欢死了。

好了,我明白我唠嗑绕得有些远了。

下面言归正传介绍我的新作——竹炭奶油蛋糕卷 得意 

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

竹炭奶油蛋糕卷

材料:蛋清 3个  /  细幼砂糖 55克  /  柠檬汁 几滴  /  蛋黄 4个  /  低粉 25克  /  竹炭粉 10克

做法:1、蛋清分3次加入糖打至干性发泡,滴入柠檬汁打匀。

2、蛋黄打散,加入蛋清糊中混合均匀。

3、低粉和竹炭粉过筛,先放一半和蛋糊混合均匀。

4、混合后,倒入剩余的低粉和竹炭粉,混合均匀。

5、将蛋糕底料倒入事先铺好油纸的烤盘上,抹平,200度烘烤12分钟左右。

6、取出烤好的蛋糕,冷却3分钟至不烫手后,卷起,放至冷却。

7、奶油打起,混入洗净切丁后的新鲜草莓。

8、摊开冷却后的蛋糕卷,抹上奶油馅,卷起,裹上油纸放置一会,切开即可。

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

败笔呀败笔,奶油打得不够硬,以致于切的时候糊得到处都是,影响了蛋糕卷的卖相!

另外,我发现我的刀法真的很有问题哦。 尴尬 

这次的蛋糕卷切得非常得不满意,郁闷。

谁有好刀法不吝赐教哇?!?!?!?

最后再次感叹经我修改后的方子烤的蛋糕卷,真是好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~ 谄媚 

我家小祖宗连吃了2块哦!我家那不爱吃甜食的老爷也大大地赞了哦!

竹炭奶油蛋糕卷 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

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