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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

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桂圆养生cupcakes   

2009-05-15 15:45:11|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

做花上瘾,咔咔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

看到小小的一团干佩斯,揉搓在自己的指尖有如被倾注了魔法一般,转眼间变身为一朵妖艳得几可乱真的玫瑰时,我上瘾了~~~~~~~~~~

是不是比第一次做的玫瑰漂亮多了?

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

这两朵玫瑰是在压模的帮助下做的,个头比较大一些。我觉得用在杯蛋糕上的话,小玫瑰可能会更合适。以下的小玫瑰则是我徒手做的。

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes:去年有做过一次,味道挺不错的,很有中国味道的蛋糕。

材料和做法详见

这次我用了2倍的材料做了9杯cupcakes,减了桂圆干的量,适量增添了些核桃肉,嗯,个人觉得味道更棒了些。

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

蛋糕上抹的则是芒果味的奶油奶酪糖霜 。

材料:奶油奶酪 85克  /  无盐黄油 27克  /  糖粉 90克  /  芒果香精油 1/4匙 

做法:

1、黄油室温软化后打成顺滑状,加入奶油奶酪和芒果味香精油,打至柔软顺滑状。

2、分几次加入糖粉,用橡皮刮刀拌一下后再用电动打蛋器打,打至糖粉完全融化,糖霜入口无“沙沙”感为止。

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

桂圆养生cupcakes  - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

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