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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

日志

 
 

Tenderness   

2009-08-07 13:35:05|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

收到祁和电器公司赠送的936N打蛋器和870烤箱,我很开心。同时也感谢风信子的推荐。想和我一样能得到祁和电器打蛋器和烤箱免费试用机会的朋友,请点击祁和的网站:http://www.kps.cn/

祁和手提打蛋机936N
功率:250W 大功率,让打发更轻松省时
颜色:黑/银
尺寸:19.5*10*15.5cm

产品说明:
五速调控,满足您不同的需要。真正的不锈钢打蛋头,永不脱落,永不变形,清洗方便。内置EMC,防干扰,防辐射,符合国际标准。打蛋、搅拌、打面粉三合一功能,用于打发奶油、鸡蛋、搅拌面糊能把鸡蛋充分搅和,变成蛋花能混合鸡蛋面粉,蛋糕等食物。在做蛋卷、煎饼、蛋糕等食物前用来搅拌,混合,省时省力。

市场销售价格:99.00元

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

祁和烤箱870
功率:1600W 
容量:26L 

产品说明:
? 26L特大容量
? 50°C-250°C温度调节。
? 多种营养美味烧烤功能。
? 60分钟定时。
? 360度旋转烧烤功能,全方位立体烧烤食物。
? 3档发热调节(上发热、下发热、上下发热)。
? 源自欧洲时尚,创新全不锈钢、流线形外观设计。
? 功率:1600W大功率   
? 机身尺寸:53×36×42cm

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

今天我特意烤了盘Tenderness,试用了一下祁和烤箱。烤箱体形比我原有的格兰仕要高要窄,温度标识50度一格,而且预热烤箱时发现烤箱内没有安装灯,搞不清楚烤箱有没有达到预定的的温度,让我这个用惯了格兰仕烤箱的女人颇有些窘迫,只好老老实实地找出温度计测温,发现烤箱温度偏低将近20度。

至于打蛋器,刚到手拍照的时候就感受到重量要比我原有的祁和打蛋器轻,做工也精致得多。不锈钢蛋抽比原来的要轻巧一些,运作时的声音也比原来的打蛋器差不多。

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

今天烤的小蛋糕,法国人称它Traveling Cake ,是一些方便贮存,容易携带的一种饼点。

Tenderness要注意的是加入面粉后不可搅拌过度,刚混合就够了,否则就会起筋,不够软滑。最好用椭圆形矽胶Savarin模焗制,如无,用一些金属Savarin模也可,但要涂点油。放在中央的酱可随意改成任何味道,如热情果、红莓等果酱,也可以是巧克力甘纳许。 

Tenderness:

材料:

A:杏仁粉 95克  /  低粉 15克  /  糖粉 55克  /  鸡蛋 2个  /  无盐黄油 50克  /  柠檬皮屑 1小匙

B:橙汁 25克  /  玉米糖浆 1大匙  /  君度橙酒 1/2匙  /  蓝莓果酱 适量

做法:

1、杏仁粉和糖粉拌匀后,加入鸡蛋搅打3分钟。

2、加入过筛后的低粉,拌匀,再加入溶化的黄油和柠檬皮屑,拌匀。

3、分装入模,8分满,上面盖上硅胶垫,压上烤架,以免烘烤时凸起。

4、180度烘烤25分钟左右,出炉冷却后脱模,刷上橙汁糖浆,在中间挤上蓝莓果酱即可。

Tenderness   - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

橙汁糖浆: 将橙汁、橙酒和玉米糖浆调匀即可。

另:蓝莓果酱隔水坐热后再舀入蛋糕中,冷却后即会凝固。

 

 

 

 

 

 

 

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