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甜心煮饭婆

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小猪豆沙包  

2010-11-28 12:23:44|  分类: 米面主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

有时候我真的超羡慕小女生。像小女生这一代人,是真正的“出生在新中国,生长在阳光下”。现在的物质条件越来越好,爸爸妈妈们打小就响应了国家“优生优育”的号召,没有重男轻女的思想,家里就一个宝贝,捧在手心怕摔了,含在嘴里怕化了,疼爱得不得了。除了做为独生子女,家里没有兄弟姐妹陪她一起长大,有可能会有些小孤独外。(要我说也没啥好孤独的,我倒是非独生子女,上面2个姐姐,大姐比我大14岁,二姐比我大10岁,有代沟,一样不会陪我玩。)

 

看看她,从小就用上了小扣阿姨专门为她定制的精致手工包包,还有冰阿姨为她设计制作、只此一件的漂亮衣服,夸张地形容我家小女生是“万千宠爱集于一身”,我觉得也不算很过分啦!

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

我很少做包子,一是因为没啥挑战性,二是我家极少以面食做为主食。

 

偶尔在一个老外的博上看到了博主在国外中式酒楼里吃到的小猪造型的包子,当时我的第一反应是惊叹这个包子的可爱。我想,这样可爱造型的小猪包子,小女生肯定会喜欢上的。

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包:

材料:中粉 250克  干酵母 3克  细幼砂糖 1大匙  牛奶 150克  红曲粉 适量  黑芝麻 少许  红豆沙内馅 适量

做法:

1、将干酵母与牛奶混合均匀,加入中粉和糖,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,发酵至原体积的2倍大。

2、取10克左右的面团,加入红曲粉揉成粉色,备用。

3、将剩余的面团平均分割成10份,擀开后包入红豆沙内馅,捏紧收口,搓圆。

4、将粉色面团擀开,分别切成10对三角形的小耳朵和10个小猪鼻子,沾点点水粘在包子上,并用牙签戳两个小洞当鼻孔,再粘上黑芝麻当眼睛。

5、放在已铺好蒸笼纸的蒸笼内,盖上盖子,松驰30分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。

6、熄火,略冷却,盖子打开一小缝,让热气稍微溢出后,再慢慢打开盖子。

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

小猪豆沙包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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