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甜心煮饭婆

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汤种樱花豆沙小熊面包  

2010-05-19 15:47:28|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
浇花的时候,我常常会感叹植物生命力的顽强。
旱金莲的一粒种子,不过一粒稻谷的大小。也许因为它只是一年生的草本,生命短暂,所以一旦发芽就努力成长,抽出翠绿的叶,再开出鲜艳的花,然后孕育出更多的种子,就这样一直认真着努力着,直到完成它灿烂而短暂的使命。
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
匍匐迷迭香,45cm长的红陶盆,去年不过才占领了2/3。今年除了占领了整个红陶盆外,还往阳台下攀爬了很多。这个红陶的沉睡天使,若是睡到明年,估计肯定要被匍匐迷迭香遮盖得严严实实的了~~~~~~~~
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
 
去年随手在玻璃瓶里插了两三枝铜钱草,只是偶尔续些清水,它一样在蜗居中活得怡然自得,努力繁衍。老叶子枯了,新叶子又顶了上来。
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
为了健康,家中新添置了个铁壶,原来烧开水用的旧水壶便光荣退休了。
若还是去年的我,早将旧壶淘汰到垃圾筒里了。如今的我,年纪一涨,人就开始恋旧,舍不得扔掉那陪我6年多时光的旧水壶,只扔了旧壶的盖子,顺手将长得过于茂密,以至于霸占了整张藤桌的铜钱草修剪了大半,只留下少部分住进了旧壶。
铜钱草,只要有水有土,外加一小勺有机肥,我想,只需一个月便能使旧壶得换新颜~~~~~~~
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 

汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
汤种樱花豆沙小熊面包:
材料:
A:高粉 210克  /  低粉 55克  /  奶粉 20克  /  细幼砂糖 40克  /  盐 1/2匙  /  干酵母 6克  /  全蛋液 30克  /  水 85克  /  汤种 84克  /  无盐黄油 22克
B:樱花豆沙 适量  / 刷面用全蛋液 适量  /  巧克力 少许
做法:
1、除黄油外,其他A材料揉成面团,加入黄油,揉至扩展阶段,放于温暖湿润处发酵至原体积的2~3倍。
2、将发酵好的面团了出,排气,分割成7份,滚圆,其中6份包入樱花豆沙,接口朝下放在烤盘上,剩下的1份做成小熊的耳朵,放于温暖湿润处进行第二次发酵,至原体积的2倍大,表面刷上全蛋液,粘上一小片圆形锡纸。
3、180度烘烤20分钟左右。
4、面包冷却后,撕去锡纸,用化开的巧克力画上小熊的眼睛等五官即可。
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
 汤种的材料和制作方法:25克高粉用125克水调匀,小火加热,持续搅拌,直至面糊变得浓稠能划出痕迹即可离火,冷藏备用。
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
 
汤种樱花豆沙小熊面包 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
   
 
 
 
 
 
 
 
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