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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

日志

 
 

草莓炸弹冰淇淋&丝绒巧克力冰淇淋  

2010-06-10 11:59:38|  分类: 中西甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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草莓炸弹冰淇淋丝绒巧克力冰淇淋 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
很久很久没在网络上看电视节目了。我家只有三台电脑,没买电视机。一来,我怕买了电视机后没法控制住小女生看电视的时间;二来,现在在网络上看电视节目也非常地方便。
上次看电视是为了看冬奥,这次,则是为了看江苏卫视的《非诚勿扰》
话说,跟看连续剧一样,攒起来一口气看个够的感觉真爽。嗯嗯,我是抽时间上来更新的,所以,废话就不多说了,赶紧更新完,我还要接着看《非诚勿扰》呢!
 
草莓炸弹冰淇淋丝绒巧克力冰淇淋 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 

草莓炸弹冰淇淋:

材料:蛋黄 4个  /  淡奶油 250ml  /  草莓  300克  /  细幼砂糖  90克  /  水 50ml  /  柠檬汁 半个量  /  云呢拿香油 1/4匙

做法:

1、草莓洗净去蒂,用料理机打成果泥,小火煮于微沸后离火,加入柠檬汁和云呢拿香油搅匀,备用。

2、糖加水倒入耐热玻璃量杯中,用微波炉煮至类似麦芽糖的稠度后,丝状般滴滴加入到打散的蛋黄中,打至颜色发白浓稠状。

3、将打至6分发的淡奶油、蛋黄糊和草莓泥混合均匀,倒入容器中,放入冰箱冷冻,隔一小时取出搅打一次,3~5次后冻至凝固即可。

 

草莓炸弹冰淇淋丝绒巧克力冰淇淋 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 

 草莓炸弹冰淇淋丝绒巧克力冰淇淋 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

丝绒巧克力冰淇淋:

材料:黑巧克力 115克(70%)  /  细幼砂糖 70克  /  可可粉 50克  /  肉桂粉 1/2匙  /  淡奶油 1.5杯  /  牛奶 200克  /  蛋黄 2个

做法:

1、可可粉、肉桂粉加糖拌匀,与牛奶、淡奶油一起小火煮至微沸,缓缓加入到已打散的蛋黄中,边加边搅拌。

2、蛋奶混合物倒回锅中,中小火加热,边加热边搅拌至浓稠状态后离火,趁热加入巧克力,搅拌至完全融化。

3、巧克力蛋奶过筛,冷却后放入冰箱,无需搅打,直接冷冻至凝固。

 

草莓炸弹冰淇淋丝绒巧克力冰淇淋 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳
 
 至于蛋筒的配方,哪天有空了再补上~~~~~~~~
 
 
 
 
 
 

 

 

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相关小组: 小吃小痴
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