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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

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抹茶蜜豆乳酪蛋糕  

2010-08-17 22:45:10|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

心情烦燥得很,随时随地都有可能发怒。我的身体和心理,被这个炎热的秋老虎,逼得进入了倦怠期。倦怠烘焙,倦怠拍照,倦怠说话,倦怠家务,倦怠出门~~~~~~~~~~

顺便嫉妒一下抛妻弃女,和朋友一起去大连游玩的官人,我和小女生在家里“画个圈圈诅咒你!”

另外,秀一下官人送的生日礼物:佳能16-35的广角镜头。至于5DⅡ,今年是没有希望了。

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕:

A   饼底:全麦 饼干 50克  /  无盐黄油 20克

做法:饼干碾成粉末状,加入隔水溶化的黄油拌匀,倒入6寸蛋糕圆模中,压实,冷藏备用。

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

B   抹茶蜜豆乳酪:奶油奶酪 300克  /  细幼砂糖 105克  /   鸡蛋 2个 /  酸奶油 200克  /  低粉 12克  /  宇治抹茶粉 8克  /  蜜豆 适量

做法:

1、奶油奶酪室温软化,加60克细幼砂糖打至软滑,再依次加入蛋黄和酸奶油拌匀。

2、粉类过筛后加入到奶酪混合物中,拌匀。

3、蛋白分3次加入45克细幼砂糖打至湿性发泡,与奶酪糊拌匀,最后加入蜜豆略拌几下。

4、将面糊倒在饼底上,170度烘烤55分钟左右。

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

抹茶蜜豆乳酪蛋糕 - 出尘素影 - 淡极始知花更艳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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