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甜心煮饭婆

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墨鱼汁意大利面  

2011-07-19 23:03:44|  分类: 米面主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

我觉得我一发这篇博文,印佳肯定会给我留言:“你最近真和意大利面干上了?”墨鱼汁意大利面

 

呃,貌似我最近的确是和意大利面干上了,仅是墨鱼汁意大利面,一个星期内我就做了3次了。不得不说,在炎热的夏天,做一盘意大利面好像要比做中餐2人份的2菜一汤烧起来要快得多,并且准备的功夫也短得多,非常适合像我这样夏天也要每天下厨3次的怕热懒妈妈。

 

乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃,我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的,吃之前还担心会不会鱼腥味太重,没想到吃起来味道竟然相当不错,另外,墨鱼汁含有优质的蛋白质、钾和氨基酸,能够预防动脉硬化、脑中风、高血脂等疾病的功效,我更是对墨鱼汁意大利面起了好感。

 

前段时间买了一包墨鱼汁意大利干面,尝试着做了一次白酱海鲜墨鱼汁面,不曾想原本乌黑的面煮熟后颜色浅了好多,成了灰色意大利面,感觉挺遗憾的。这次经历促使我更加想做出一盘乌黑又美味的墨鱼汁面来,于是,搜索了一下万能的淘宝,以10元每小包(4克)的价格,买了几包墨鱼汁回家。

 

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

墨鱼汁意大利面:(一大一小2人份)

材料A:意大利干面 125克  盐 1匙  橄榄油 1大匙

材料B:新鲜鱿鱼 2条  洋葱 1/2个  墨鱼汁 2包  鱼高汤 50ml  白葡萄酒 2大匙  橄榄油 适量  盐 少许  飞鱼子适量  虾荑葱 少许(也可以换成甜罗勒)

 

做法:

1、洋葱切丁备用,鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段。

2、取一深锅煮水至沸腾后,橄榄油和盐,再放入意大利面煮。

3、取一平底锅,倒入适量橄榄油,先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒10秒钟左右,加入墨鱼汁、鱼高汤、白葡萄酒和少许盐炒拌均匀。

4、将深锅中已煮至8成熟的意大利面捞起,放入平底锅中一起翻炒均匀后盛盘。

5、在已盛盘的墨鱼汁意大利面上洒上适量飞鱼子和虾荑葱丁,略拌一下,即可食用。

 

 

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

吃完墨鱼汁意大利面后,小女生成了小花猫!

 

温馨提示:墨鱼汁意大利面好吃,但是吃完后一定要切记刷个牙洗个脸,不然牙齿黑乎乎的会吓到路人哦!!

  

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

墨鱼汁意大利面 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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