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甜心煮饭婆

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不必挥汗如雨也能做出来的美味——鱼生丼、寿司  

2011-07-28 18:47:39|  分类: 米面主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不必挥汗如雨也能做出来的美味——鱼生丼、寿司 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

鱼生丼,这是我在炎热夏天,想吃鱼生寿司又恰逢懒病发作的时候,做来给自个解馋用的。小女生只能在边上咽口水,因为鱼生腌渍的时候放了芥末,她怕辣吃不来;另一个原因是她年纪还小,我担心鱼生里的寄生菌会伤害到她的健康。

 

鱼生丼的做法很简单。盛上一碗白米饭,洒上适量寿司醋,再盖上适量腌渍后的鱼生,放上少许葱,拌一下即可食用。有青紫苏的朋友再加上几片切碎的叶片一起拌食,味道更佳,当然,胃口大的可以再加上一只温泉蛋一起拌食。

 

下面我来讲讲鱼生的腌渍材料和方法。

 

材料:冰鲜三文鱼 200克  鱼生酱油 2大匙  味淋 2匙  芥末 1匙  芝麻油 1/2匙  白芝麻 少许

做法:

1、除三文外,其它材料混合拌匀。

2、三文鱼切成1cm厚的小块,放入已拌好的调味料中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍半小时以上。

 

 

不必挥汗如雨也能做出来的美味——鱼生丼、寿司 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

下面这个鱼生丼,鱼生材料是冰鲜金枪鱼。

 

不必挥汗如雨也能做出来的美味——鱼生丼、寿司 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

为了安慰她没有鱼生丼吃的受伤心灵,在小小美食家隔三岔五催促下,我终于动手做寿司了,并遵从指示,多做些了虾寿司。

 

当然,小女生的战绩很辉煌呀,一顿吃了10个虾寿司、1个三文鱼生寿司。我有理由严重怀疑她上辈子是饿死鬼投胎的~~~~~~~~~

 

寿司的做法,去年的博文里有,请点击握寿司

 

不必挥汗如雨也能做出来的美味——鱼生丼、寿司 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

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