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甜心煮饭婆

平平淡淡的幸福

 
 
 

日志

 
 

迷你虾卷  

2011-09-07 21:41:47|  分类: 鸡鸭鱼肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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迷你虾卷 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

这是变异春卷,我炸起来给男人下酒,给小女生当小零嘴的。

 

今天更新就不多废话了,月饼的馅都还没炒呢,我得赶紧去炒起来,明天烤月饼。

 

迷你虾卷 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

迷你虾卷 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

迷你虾卷

材料:带尾虾仁 20只  猪绞肉 适量  虾皮 2把  虾夷葱 1小把  姜末 1小匙  花雕酒 1大匙  麻油 1小匙  蛋白 1大匙  酱油 1/2匙  糖 1/2匙  盐 2小匙  白胡椒粉 1匙    中粉少许(加适量水调成面糊)

做法:

1、虾仁洗净后用1小匙盐和花雕酒腌渍10分钟左右。

2、虾皮剁成末,葱切丁,和猪绞肉、姜末、盐、糖、白胡椒粉、酱油、蛋白、麻油一起调成馅。

3、春卷皮分割成宽与虾仁的长度一致,取一张春卷皮,抹上薄薄一层馅,再放上一只腌渍后的虾仁,卷成圆筒状,以面糊黏紧春卷上。

4、起油锅,待油温到150度时放入卷好的虾,炸至金黄即可。

 

 

迷你虾卷 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

迷你虾卷 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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