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甜心煮饭婆

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我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕  

2012-04-10 11:32:29|  分类: 烘焙手札 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆



时间飞逝,不知不觉我已为人妇8年整。这8年里,我和你有过不愉快也有过争吵,摔过门也砸过手机,谢谢你总愿意包容我的坏脾气。我们相扶相辅,互相依靠着走过了8个春秋,沉淀在记忆里,是满满的幸福快乐。

嗯,我很想再抒情一段,但小猫罗刹把我的脚啃得好痒。好吧,我最后再酸一句:“不吵不成夫妻”,为了宝贝女儿,我俩一定要相守着走下去,一直吵到白发苍苍,你还把我当成手心里的宝。小S说了:“挑男人沒別的,就是要疼你,任他再有钱、再有才华、再帅、口才再好、智慧再高、能力再強、孝順感动天、大爱助众生,不疼你,一点屁用都沒有。”而你,就是这个世界上最疼我的人。


 
我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆



去年冬天印佳发起了做巧克力玫瑰花的作业,过了年我总算是交了。第一次做,并且是一边做一边还要伺候2只暂时收留还没断奶的小狗,所以做得不大满意,改天抽时间再练习练习。这些巧克力玫瑰花,我用的是法芙娜白巧克力+少许食用色素,配方我就不写了,懒得打字,大家去懒猫喵喵那儿学习吧,她写得很详细,还拍了视频,不需要我再画蛇添足了。


结婚纪念蛋糕里面是心型的巧克力戚风蛋糕,直接刷了kahlua咖啡力娇酒代替了普通的酒糖液,外面裱的是蓝风车淡奶油。非常简单的一个奶油蛋糕,但吃过的人都称赞表示真心好吃。

 
我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆
 
我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆
 
我的8周年Electric appliance wedding纪念日蛋糕——巧克力玫瑰戚风蛋糕 - 出尘素影 - 甜心煮饭婆



巧克力戚风蛋糕
材料:
A:蛋白 4个  /  细幼砂糖 50克 
B:苦甜巧克力 28克  /  低粉 100克  /  泡打粉 浅浅的1/2匙  /  盐 1小撮  /  可可粉 28克  /  细幼砂糖 70克
C:蛋黄 3个  /  沙拉油 55CC  /  水 100CC

做法:
1、苦甜巧克力用刀子切碎呈5mm的小块状。
2、混合B材料中的低粉、泡打粉、盐和可可粉,过筛至钢盆中,加入B材料中的苦甜巧克力和细幼砂糖,混合均匀,备用。
3、蛋黄一边缓缓加入水一边搅打,充分混合后再加入沙拉油混合均匀。
4、将蛋黄液倒入B材料中央,用打蛋器充分溶解混合。
5、A材料中的蛋白分3次加入细幼砂糖,打至拉角可做直立状为止。
6、将面糊倒在打发后的蛋白表面,用橡皮刮刀用力迅速地拌匀。
7、将混合好的面糊倒在蛋糕模中,150度烘烤35——40分钟。


 
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